現(xiàn)如今，人們對(duì)秋刀魚也不會(huì)再感到陌生，這也是較為常見(jiàn)的魚類了。秋刀魚除了有獨(dú)特的味道外，還有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，例如可以預(yù)防夜盲癥和抑制高血壓。下面了解了解秋刀魚的好處都有哪些吧。

秋刀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

秋刀魚含有很多其他的維生素。秋刀魚的內(nèi)臟因膽味苦，一般人都不愛(ài)吃，可是魚內(nèi)臟營(yíng)養(yǎng)也很豐富，含有鈣、煙酸和各種維生素。秋刀魚的魚背上，肉色發(fā)黑的那部份，含有很多可以防治貧血的維生素B12。正如前面介紹的那樣，秋刀魚含有豐富均衡的營(yíng)養(yǎng)，在秋天秋刀魚大量上市的旺季，經(jīng)常吃秋刀魚可以給身體健康打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用。DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素，有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育。老人經(jīng)常食用秋刀魚對(duì)身體能達(dá)到很好的預(yù)防疾病和滋補(bǔ)作用。

接下來(lái)，再來(lái)介紹一下秋刀魚的具體功效作用吧。

秋刀魚的功效作用

預(yù)防夜盲癥。秋刀魚還能預(yù)防夜盲癥，秋刀魚中含有豐富的維生素A，而維生素A的主要功能之一就是維持正常的視覺(jué)功能，這也是為什么多吃秋刀魚可以預(yù)防夜盲癥。

降血壓。秋刀魚內(nèi)含人體必需的不飽和脂肪酸，能夠減低血壓，平衡體液循環(huán)，增強(qiáng)血管功能。

防衰老。秋刀魚能抗衰老，這是因?yàn)榍锏遏~中含有豐富的維生素E，同時(shí)蛋白質(zhì)含量也非常豐富，維生素E能減緩細(xì)胞衰老，能減少皺紋，蛋白質(zhì)則是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要物質(zhì)之一，滋潤(rùn)與滋補(bǔ)同時(shí)進(jìn)行，防衰老的效果就得以體現(xiàn)了。

促進(jìn)腦部發(fā)育。秋刀魚中富含DHA，而DHA是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素，有利于嬰幼兒的腦部發(fā)育。

滋補(bǔ)功效。秋刀魚因?yàn)槠湄S富的營(yíng)養(yǎng)含量，所以有不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果，日諺有云“秋刀魚一上市，按摩師就失業(yè)了”。就是說(shuō)的秋刀魚的滋補(bǔ)功效。

以上就是關(guān)于秋刀魚的介紹，希望對(duì)你有所幫助。