泡菜白魚煲的用料

主料：白魚1條酸菜半棵

調(diào)料：雞精適量

泡菜白魚煲的做法

一、準備食材

二、做法；

1、白魚去鱗去鰓去腸，洗凈對切，油熱，用姜爆香，放下魚煸一下盛出。

2、另取鍋，油熱，放下泡菜煸炒一下盛出。

3、砂鍋放半鍋清水煮開，放下白魚，姜片，蔥段，料酒，大火煮開，小火20--25分鐘。

4、放入泡菜，大火煮開，中火5分鐘，放些蒜，蔥花，鹽，雞精，胡椒粉即可。