1、魚

魚類富含歐米伽3脂肪酸，有利于保護心臟健康，維持血液流動。同時，它對大腦和眼睛也有好處，可以減輕炎癥。很多慢性病都會導致嚴重的炎癥，如關(guān)節(jié)炎、心臟病和老年癡呆癥，控制炎癥是老年人保持身體健康的關(guān)鍵。此外，魚類中還富含硒，對抗氧化能力和免疫系統(tǒng)十分重要，而其中的維生素B也有助于保持大腦的化學平衡。

2、味噌醬

味噌醬中含有異黃酮，對絕經(jīng)的婦女十分有好處。作為植物雌激素化合物，這種物質(zhì)具有弱雌激素作用。婦女絕經(jīng)后，大豆異黃酮有助于降低其患乳腺癌和子宮內(nèi)膜癌的風險，保持骨密度正常，預防骨質(zhì)疏松，防止骨折，改善心血管健康。

發(fā)酵的大豆食品，如味噌、豆豉和納豆。發(fā)酵后，異黃酮形式轉(zhuǎn)變，更易被人體吸收。同時，維生素K2含量增加，有利于骨骼和心臟健康。

3、海藻

海藻中含有豐富的礦物質(zhì)，包括碘、鋅、鎂、鈣、鉀和其他數(shù)十種微量元素，對人體免疫系統(tǒng)、抗氧化和心臟健康都有好處?！昂芏嗳思词钩粤舜罅康氖卟?，也吸收不到足夠的礦物質(zhì)，因為土地本身的礦物質(zhì)就所剩無幾了，而生長在海里的蔬菜并不會受到影響?！?/p>

4、抹茶

抹茶是由茶樹鮮葉的葉端部分制成的綠茶粉末，其中富含兒茶素，可以提高人體的抗氧化能力，也有助于防止老年癡呆癥、心臟病甚至癌癥等退行性疾病。巴恩斯補充說：“抹茶中的茶氨酸含量高，這種物質(zhì)可以放松大腦，減輕壓力的負面影響。”

5、泡菜

傳統(tǒng)發(fā)酵的泡菜含有豐富的天然益生菌，可以促進消化，吸收營養(yǎng)物質(zhì)。人體75%的免疫系統(tǒng)都位于腸道內(nèi)，提高腸道菌群尤其會使免疫系統(tǒng)獲益。