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如何分辨紅酒

2017-09-22 14:47:12      

如何分辨紅酒

1、看酒瓶外觀

看酒瓶標簽印刷是否清楚?是否仿冒翻???看酒瓶的封蓋是否有異樣?有沒有被打開過的痕跡?看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭:法國國際碼是3。看酒瓶背面標簽上是否有中文標識:根據(jù)中國法律,所有進口食品都要加中文背標,如果沒有中文背標,有可能是走私進口,則質量不能保證。

2、看葡萄酒液

看葡萄酒的顏色是否不自然?看葡萄酒上是否有不明懸浮物?(注:瓶底的少許沉淀是正常的結晶體),酒質變壞時顏色有渾濁感。

3、看酒塞標識

打開酒瓶,看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國,酒瓶與酒塞都是專用的。

4、聞葡萄酒的氣味

如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味,就變質了。

5、品葡萄酒的口感

飲第一口酒,酒液經過喉頭時,正常的葡萄酒是平順的,問題酒則有刺激感。咽酒后,殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味,則不正常。


(責任編輯:楊綺琴 )

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