1、葷素搭配

給孩子的燒烤食物要注意葷素搭配，除了吃各種肉類外，最好也吃一些蔬菜比如玉米、茄子、菌類、白菜等，甚至可以將肉粒切小，跟蔬菜搭配串成串，可以縮短燒烤的時(shí)間，色彩豐富看起來(lái)也更有食欲。

2、縮短燒烤時(shí)間

若使用的是冷凍食物，盡量解凍后在燒烤。在烤架上烤的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)焦，也更容易產(chǎn)生煙霧。使用微波爐解凍還能先將一部分的肉汁去除，能讓燒烤時(shí)煙霧變少，烤得也更快。

3、合理利用錫紙

如果是烤一些海鮮、嫩肉、菌類或是蔬菜，可以考慮用錫紙來(lái)燒烤，不僅能較好地保存食物的鮮美汁水，還可以有效防止肉汁、油脂滴落，避免產(chǎn)生有害物質(zhì)。需要注意的是，不要再明火上方使用錫紙。