代謝紊亂

對策：可以通過多吃富含維生素B2的食物補充：奶類及其制品、動物肝腎、蛋黃、鱔魚、胡蘿卜、香菇、紫菜、芹菜、橘子、柑、橙等。

人們攝人糖后，在體內分解糖產生熱量的同時，其所產生的代謝產物需要維生素B族參與解毒，最后排出體外。長期過量食糖，會使體內維生素B族因消耗過多而缺乏，以致廢物蓄積于人體；同時又使體內的熱能代謝，蛋白質、脂肪、碳水化合物代謝以及腦與組織中能量轉化受到負面影響。

高血壓和肥胖

攝入過多的糖，可刺激人體內胰島素水平升高，促進血中胰島素、兒茶酚胺分泌，使交感神經活性增高，直接引起血管緊張度增加，這可能成為引發(fā)高血糖和高血壓的原因之一。另外，血中高胰島素水平也會促進腎臟重吸收鈉和水，引起水鈉滯留體內，血容量增加而產生高血壓。

食糖過多，剩余部分會轉化為脂肪貯藏起來，造成肥胖，而肥胖又是眾多疾病之源。

骨質疏松癥

進食大量的糖或碳水化物，在人體內代謝過程中產生大量中間產物丙酮酸、乳酸等，使肌體呈酸中毒狀態(tài)。為維持人體酸堿平衡，體內的堿性物質鈣、鎂、鈉就要參加中和作用。體內鈣的不足使肌肉硬化和張力減弱，調節(jié)血壓的機制紊亂。大量鈣被中和，又能讓骨骼脫鈣而出現(xiàn)骨質疏松癥。體內酸堿平衡失調，又使人體細胞老化加速，使人對外界的適應能力下降。

甜食綜合征

蜂蜜和水果中的果糖被廣泛應用于制作飲料、甜點、果品奶酪等多種食品，盡管它的甜味深受歡迎，但食入過多很容易引發(fā)“甜食綜合征”。