八角的功效與作用是什么呢，我們先了解一下什么是八角吧，八角也被人們叫做是八角茴香和大茴香，八角其實是一種植物，而我們常吃到的八角就是干燥后的果實，八角是非常出名的調(diào)料品。八角有著非常高的藥用價值和食用價值，我們可以用八角做藥，可以起到理氣止痛祛濕等方面的作用。

八角的果實和種子是我們用得最多的，因為我們用八角來調(diào)料，一旦使用了八角，會出現(xiàn)非常強烈的香味。在很多菜的制作過程中，我們都可以使用到了八角，八角的香味不但可以食用，而且還能利用起來做成香水或者香皂。

八角（學名：Illicium verum），又稱八角茴香、大料和大茴香（在某些地方，大茴香指的不是八角），是八角茴香目八角科八角屬的一種植物。其干燥果實是中國菜和東南亞地區(qū)烹飪的調(diào)味料之一。

果實含有揮發(fā)油，其主要成分為茴香醚（Anethole）、茴香醛（Anisaldehyde）和茴香酮（Anisylacetone）。

①八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。

②茴香烯能促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥。