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孕期半夜腿抽筋小心缺鈣 推薦4道孕婦補鈣食譜

2017-09-07 09:20:15      家庭醫(yī)生在線

孕期,胎兒都是從母體吸收營養(yǎng),此時孕婦如果不注意補鈣,很容易缺鈣,出現半夜睡覺抽筋的情況。那么,孕期補鈣應該怎么補?孕婦吃什么補鈣?

孕婦每天需要多少鈣?

孕期補鈣是為了均衡孕婦懷孕期間的營養(yǎng),及時給胎兒供給養(yǎng)分,維持胎兒成長大于過程中所需的必要物質,在孕婦的生命早期1000天內,根據孕期營養(yǎng)的需求變化,幫助胎兒健康發(fā)育成長,改變微量元素配比,更好的調節(jié)機體機能,守護孕婦健康。

為了滿足自身及胎兒對鈣的需要,孕婦需要攝入的鈣量比非孕期要多。孕早期每天需要的鈣量是800mg,妊娠中晚期每天需要1000-1200mg,而哺乳期每天則需要1200-1500mg。

孕婦補鈣食譜推薦

通常孕婦缺鈣可以都會選擇喝牛奶來補鈣,其實除了保證每天喝一些牛奶外,日常多吃些高鈣食物也是必不可少的。那么孕婦補鈣吃什么食物好?

黃豆燉豬蹄

原料:豬蹄、黃豆、紅糖、燉肉老抽、料酒、蔥、姜、八角、桂皮、鹽、雞精。

做法:

1、黃豆泡發(fā)5小時。

2、豬蹄用水煮開,把水倒出。再次用水煮開,把水倒出。(去浮沫,去腥)

3、在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆,適量燉肉老抽,紅糖,料酒以及八角,桂皮,蔥姜。一小勺鹽。放入沒過豬蹄的水。

4、高壓鍋大火煮開,小火20分鐘左右。

5、開蓋放入雞精,大火收汁。

黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利于黃豆中鈣的吸收。不過要提醒孕婦的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。

醋溜小油菜

原料:小油菜 500克、色拉油 50克、精鹽 4克、醬油 10克、醋 40克、清湯 50克、水淀粉 10克、姜末 2克、蔥末 2克、花椒油5克、味精 3克。

做法:

1、將小油菜清洗干凈,切段裝盤待用,熱鍋放油,爆香蔥姜末。

2、倒入小油菜煸炒,放入精鹽,醋,醬油。

3、翻炒均勻后,用水淀粉勾芡,淋入花椒油,出鍋,裝盤即可。

綠葉菜的補鈣效果也不容小覷,其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶,而醋有助于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài),促進鈣的吸收。從營養(yǎng)學角度講,小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質和維生素K。

榛仁萵筍扇貝

原料:榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。

做法:

1、榛仁用水浸泡,去掉外皮后,下入油鍋炸脆。

2、萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁,一起用沸水焯一下。

3、用蛋清將淀粉調成糊,放入扇貝肉腌一下。

4、鍋內放少許底油,下入扇貝丁、萵筍丁煸炒,調味后放入榛仁,芡后淋少許香油即成。榛仁應除去外皮,以免口感發(fā)澀。

榛仁在各種堅果中含鈣量最高,和富鈣的扇貝相得益彰,口感也不遜色于腰果和花生。除鈣之外,蛋白質和不飽和脂肪酸也相當豐富。

韭菜炒蝦皮

原料:蝦皮30克,韭菜300克,鹽、食用油、味精適量。

做法

1、把韭菜擇洗干凈,將水瀝干,切成2厘米長的段。

2、將蝦皮清洗干凈,把多余的水分擠出去。

3、把鍋放在火上,將油放入鍋內燒熱,把蝦皮放入鍋內先炸一下,隨后將韭菜、鹽放入鍋內。    

4、加少量水,翻炒幾下,放入味精調味,出鍋即可食用。    

此菜營養(yǎng)豐富,尤其含鈣量高,還含有維生素C和纖維素,預防缺鈣有很大幫助。

如果你也處于孕期,不妨試試上述補鈣食譜吧!

(責任編輯:詹遠 )

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