在我們的身邊有一類食物，隨手可得，但它卻可有效預防肥胖、色斑、高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病的發(fā)生，甚至能有效預防癌癥，它就是堿性食物。據(jù)相關研究表明，多食堿性食物可促使體液的PH值呈弱堿性，與酸性體質的人群相比，堿性體質的人罹患惡性腫瘤的幾率大大減小。那么生活中有哪些食物是堿性的呢？

酸性體質是百病之源，堿性體質為健康加分

民以食為天、吃穿住行、飲食男女，各種論點都在闡述吃的重要性。吃好，睡眠會好，面容會好，身材會好，身體也會好，吃好是人體健康美麗的第一大保障，那么怎么吃才算好？PH值是關鍵，我們都知道健康人體組織的PH值應是在7-7.4，血液的PH值在7.35-7.45之間，呈中性偏弱堿性，而這也是健康人體的酸堿度。

在很多人的常規(guī)意識中，常常會把酸味的食物歸為酸性食物，其實這是一個誤區(qū)，比如檸檬，雖然口感是酸味，但其卻是典型的堿性食物。

在我們的因素結構中，很多食物都會改變我們人體的酸堿度，使其偏離正常的PH值，我們把降低機體正常PH值的食物稱之為酸性食物，提高機體正常PH值的食物稱之為堿性食物。我們都知道酸性體質是百病之源，堿性體質為健康加分，所以要保證機體擁有健康的PH值，就要多吃堿性食物。

食物酸堿性快速檢測

一般而言，對于食物的酸堿性有一個粗略的劃分，我們通常把除牛奶外的動物性食品歸為酸性食物；把除五谷、雜糧、豆類以外的植物性食物歸為堿性食物；把油、鹽、糖、咖啡、茶等歸為中性食品。但是，這只是一個粗略的劃分，因為有些水果如李子等，雖屬植物性，但它卻是酸性食物，而豆腐雖為豆制品卻是堿性食物。對于常見食物的酸堿性，歸納如下：

強酸性食物：牛肉、豬肉、雞肉、蛋黃、乳酪、甜品、烏魚籽、柴魚、金槍魚、牡蠣、比目魚、米、麥、面包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖果、餅干、白糖、啤酒等。

中酸性食物：奶油、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐、紅小豆、蘿卜、甘藍菜、洋蔥、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、鮪魚、鰻魚、河魚、火腿、馬肉等。