風(fēng)味牛雜的做法及功效是什么
牛雜的烹飪方式有多種,我們經(jīng)常用來煮著吃,出了這種方法之外,我們還可以炒著吃,就拿風(fēng)味牛雜來說,將各種佐料加入牛雜中混在一起,最后炒出來的味道絕對讓你流口水。炒牛雜也是一個(gè)技術(shù)活,怎樣才能炒得好吃以及牛雜有什么功效就是我們今天要講的主題內(nèi)容。
準(zhǔn)備材料:牛雜、生姜、八角、香葉、橘皮、蒜、料酒、胡椒粉、水淀粉
做法:
1、將牛雜清洗干凈,放在沸水鍋中煮熟后撈出,沖冷水備用;
2、在鍋中放入適量食用油,爆香生姜、八角、香葉、橘皮等作料;
3、把牛雜放入鍋中煸炒,加入料酒、食鹽和胡椒粉繼續(xù)炒;
4、最后加入一些水淀粉,勾芡起鍋即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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