西紅柿的禁忌有

1、不可以空腹吃西紅柿空腹吃西紅柿?xí)鸶姑?。因?yàn)槲骷t柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門(mén)堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

2、不宜和黃瓜同食黃瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會(huì)達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。

3、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食用番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。

4、不宜食用青色西紅柿青色的西紅柿尚未成熟，里面含有生物堿甙（龍葵堿），食用后輕則口腔感到苦澀，重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。

5、腸胃虛弱者不宜多吃中醫(yī)認(rèn)為西紅柿性寒，腸胃虛弱者多吃西紅柿對(duì)身體有害。所以，患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動(dòng)期病人暫不宜食，以免加重病情。

6、不宜長(zhǎng)久加熱烹飪西紅柿中含有的番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，西紅柿烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱。

7、其他風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者不宜多吃西紅柿，因?yàn)榭赡軙?huì)使病情惡化。服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁忌食用西紅柿。