近日，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布消費提示，稱食用鮮銀耳可能存在安全風險，為了安全起見最好少吃。

食藥監(jiān)總局：食用鮮銀耳可能導致中毒

食藥監(jiān)總局指出，鮮銀耳因受培植環(huán)境及土壤的影響，容易污染致病菌并產(chǎn)生毒素。誤食有毒或者變質的鮮銀耳可能會導致嘔吐、腹痛，甚至出現(xiàn)黃疸、血尿及抽搐等癥狀。

8月2日上午，走訪了長沙市步步高紅星店、家樂福韶山南路店、沃爾瑪雨花亭店、萬達華潤萬家等超市，發(fā)現(xiàn)萬達華潤萬家出售鮮銀耳。在超市的冷鮮柜中，一朵朵鮮銀耳裝在透明的圓盒里，邊緣薄而透明。工作人員介紹，“如果冷藏，鮮銀耳可存一個月?！?/p>

散裝的雪花干銀耳69.8元一斤，鮮銀耳是13.6元一朵，一朵約重100克，算下來每斤約68元，兩者價錢差不多。除了線下售賣，鮮銀耳線上銷量也不錯。不少消費者在評論中稱，比起干銀耳，鮮銀耳口感更軟糯。

那么，鮮銀耳是否比干銀耳更值得購買？業(yè)內(nèi)專家表示不一定。據(jù)介紹，干制銀耳保留了多糖、維生素、礦物質等營養(yǎng)物質，鮮銀耳的營養(yǎng)不會比干銀耳豐富多少。數(shù)據(jù)顯示，鮮銀耳中米酵菌酸（引起食物中毒的毒素）的檢出率遠遠大于干銀耳。因此，最好遠離鮮銀耳。

別吃6大有毒食物

除了鮮銀耳，生活中還有不少食物也含有毒素，最好不要食用。

青西紅柿

青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。

無根豆芽

在生產(chǎn)過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。

發(fā)芽的土豆

發(fā)芽土豆（馬鈴薯）的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵堿含量很高，食用易中毒。因此，發(fā)芽和表皮發(fā)綠的馬鈴薯不宜食用。

作為一個經(jīng)驗豐富一點的成年人，我們知道哪些東西能吃，哪些是不能吃的。但是我們不知道還有一些食物，雖然正常情況下沒毒，但是如果出現(xiàn)這種情況可就要當心了。

洗過的雞蛋

雞蛋買回家后，有人覺得太臟，會把雞蛋清洗一下再放進冰箱。當心！就是這個不經(jīng)意的動作，竟讓雞蛋變成了“毒雞蛋”。吃下這樣的雞蛋，會讓你的腸胃不適，嚴重的還會引發(fā)食物中毒！

新鮮雞蛋的表面有一層薄膜，它能起到抵擋細菌的作用，但清洗雞蛋的時候很容易被洗掉，細菌就會從雞蛋表面的小孔傾入，時間長就變質產(chǎn)生毒素。

其實保持雞蛋新鮮很簡單，用保鮮膜把雞蛋包起來放進冰箱，在雞蛋表面涂上一層植物油，或是把雞蛋放在紅豆、黃豆、谷糠等雜糧中，都可以讓雞蛋保鮮一個月以上。

腐爛的生姜

老話說“爛姜不爛味兒”，真的是這樣嗎？事實可不像老話說的那樣。

專家研究表明，腐爛的生姜里有“黃樟素”，這是一種毒性很強的有機物，可使肝細胞變性，即使攝入量不多，也足以使肝細胞受到非常嚴重的損害，還可能誘發(fā)食道癌，長白毛、變軟的腐爛生姜就不要再吃啦。

潮濕的夏季，想長時間保存生姜也不難，用錫紙緊緊包裹住生姜放在陰涼處，把洗凈、晾干的生姜埋進鹽罐里，或者用鹽水把生姜泡1小時，曬干后放入冰箱冷藏，都可以保持生姜的鮮嫩。

未煮透的豆?jié){

豆?jié){是男女老少皆宜的養(yǎng)生佳品，含有豐富的蛋白質，但也蘊含一種叫做“皂素”的有毒物質，它會刺激人的胃腸粘膜，導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴重還可能引起脫水和電解質紊亂，危害生命。

上述食物毒性較大，為了生命安全，最好別吃哦！