豆?jié){是用各種豆類(lèi)研磨煮食而成的一種營(yíng)養(yǎng)的飲品。豆?jié){人們都知道是非常受歡飲的早餐品種之一。而實(shí)際上豆?jié){的應(yīng)用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止在這一個(gè)方面，豆?jié){在幾百上千年的歷史里早已成為人們生活中必不可少的一種飲品，在人們的生活中它不僅充當(dāng)著早餐的角色，更是充當(dāng)著人們平時(shí)的營(yíng)養(yǎng)飲品，深受廣大女性的喜愛(ài)。

隨著人們學(xué)問(wèn)的不斷提高，人們對(duì)生活中的一些食物也有了一定的研究，人們發(fā)現(xiàn)，有些食物同食會(huì)造成人們食物中毒的現(xiàn)象。那么，像豆?jié){這樣如此受人喜愛(ài)的食物又不能與什么樣的食物同食呢？

豆?jié){（Soybean Milk），中國(guó)漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。[

1、并非人人皆宜。豆?jié){性平偏寒，平素胃寒、脾虛易腹瀉、腹脹以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆?jié){。

2、不能與藥物同飲。有些藥物會(huì)破壞豆?jié){里的營(yíng)養(yǎng)成分。如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。

3、不能沖入雞蛋。雞蛋中的雞蛋清會(huì)與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)。

4、不要空腹飲。空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉；不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類(lèi)食品，可使豆?jié){蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。

5、不要飲用未煮熟的豆?jié){。生豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用，會(huì)發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。

學(xué)習(xí)了以上的知識(shí)人們可以懂得的是，食物確實(shí)是存在相生相克的作用的。所以人們?cè)谄匠５娘嬍尺^(guò)程中，最好不要隨意亂吃，一次性吃太多品種的食物不僅可能造成食物相克傷害身體，也會(huì)使得人們的胃一時(shí)無(wú)法接受這么多的食物而發(fā)生一些腹瀉癥狀，這樣只會(huì)讓人們?cè)絹?lái)越難受。