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蔥爆雞塊做法

2017-07-28 14:56:15      

菜 名:蔥爆雞塊

主 料:雞1斤4兩(約800克),蔥3條,姜1塊,沙律油4湯匙。

配 料:調(diào)味料:水或上湯1/2杯,砂糖2茶匙,生抽2湯匙,面鼓醬1湯匙,酒1/2湯匙。

做 法:

1、雞起肉切件。

2、蔥切3厘米長段,姜拍裂,切片。

3、調(diào)味料混勻。

4、燒熱沙律油2湯匙,大火爆香蔥段,散出香味時取出。

5、加沙律油2湯匙,炒姜片,下雞肉大火爆炒,至變色時加入調(diào)味料,中火蓋炆20分鐘。

6、至汁將干時,加蔥段,迅速炒合,熄火。

(責任編輯:家醫(yī)編輯 )

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