綠色素菜 石磨土豆腐的做法

備料

石磨豆腐0.5-1公斤，韭菜2-4兩，足夠一家三口的分量。

調(diào)味料

花生油、鹽、蔥花適量。

做法

1、熱鍋放油鹽，油熱后投入豆腐塊，慢火煎2-3分鐘，注意煎黃一面后再翻煎另一面，千萬(wàn)別煎焦了；

2、放半碗水和韭菜，蓋上鍋蓋，猛火滾開(kāi)，撒上蔥花，即可盛碗上桌。