番薯糖水很多人都喜歡喝，尤其現(xiàn)在秋冬季節(jié)，天氣微涼，喝一碗加了姜片、熱熱的番薯糖水，微辣的甜蜜讓人透心暖。除了一般的番薯糖水，喜歡嘗新鮮的人還可以在里面加芋頭、淮山、南瓜、雪耳等溫潤(rùn)的食材，今天我們便加入秋冬佳果栗子，口感同樣甘甜粉糯，有益氣健脾、抗衰養(yǎng)顏之效。

3~4人份

材料：

黃心番薯：1個(gè) （約400克）

栗子：200克

紅糖：適量

姜：2片

水：5碗

做法：

1， 栗子用熱水浸泡5~10分鐘，趁熱剝?nèi)ネ庖拢?/p>

2，番薯洗凈，削去外皮，切塊；：

3，將5碗水倒入煲內(nèi)，下栗子加蓋大火燒開，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘；

4，再下番薯和姜片，煮至番薯綿軟，下紅糖調(diào)味即可飲用。

功效：

益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸，抗衰防老。