寶寶排骨湯的做法
骨頭湯含有豐富的鈣、骨膠原以及骨黏蛋白等,對于寶寶的成長很有幫助,平時可以多給寶寶喝些排骨湯,下面就來看看寶寶排骨湯的做法吧。
寶寶排骨湯的做法:
白蘿卜排骨湯
材料:排骨、蘿卜、生姜、鹽
做法:
1、排骨洗凈瀝干水分,入開水鍋中焯水,這個水要倒掉不要,另起一鍋涼水放入姜片,排骨,滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右。
2、蘿卜洗凈切塊,放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟,加少許鹽出鍋。
山藥排骨湯
材料:排骨、山藥、枸杞、胡蘿卜、生姜、白醋、八角、鹽
做法:
1、山藥洗凈,削去外皮,切成滾刀塊備用,胡蘿卜同樣切成滾刀塊。
2、放半鍋清水,放入洗凈的排骨,用大火燒開,此時湯面會出現(xiàn)一層泡沫,這就是被煮出來的血水,關(guān)火,把排骨撈出洗凈。
3、砂鍋放適量水燒開,把排骨和姜、八角一起放入,用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
4、這時加入幾滴白醋,不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中,還能使湯味更加鮮美。
5、小火煮一小時后,再放入山藥、胡蘿卜,小火再煮1小時,放枸杞和鹽調(diào)味即可。
蓮藕排骨湯
材料:蓮藕、排骨、蔥、鹽
做法:
1、蓮藕去皮洗凈切片,排骨洗凈,入沸水鍋中焯燙出血沫撈出,沖洗干凈。
2、將排骨和蓮藕放入煮鍋,加水沒過排骨蓮藕。
3、大火燒開,放姜,轉(zhuǎn)小火燉煮2個小時左右,放適量鹽,撒上蔥末即可。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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