扇貝的家常做法

清蒸扇貝

材料：扇貝、鹽、蒜茸、糖、粉絲、熟花生油、蔥花

制作方法：

1、將扇貝從中間切開(kāi)，去掉內(nèi)臟的部分用清水洗凈以備用；

2、在盤(pán)子的底部放上發(fā)好的粉絲，作用是吸收扇貝湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；

3、把備好的蒜茸里加上適量的鹽、糖、清水和熟花生油拌均勻；

4、將拌好的蒜茸均勻的涂抹在每個(gè)扇貝里面，然后一個(gè)一個(gè)的放到粉絲上面碼好；

5、等鍋里水燒開(kāi)鍋后才把扇貝放進(jìn)去，用大火蒸大約8分鐘，然后打開(kāi)鍋蓋，放上切好的蔥花即可。