石榴原產(chǎn)于西域，漢代時(shí)傳入中國(guó)，其色彩鮮艷，子多飽滿，具有象征多子多福、子孫滿堂的含義，常被用做喜慶水果。別名又叫甜石榴、酸石榴、安石榴。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

石榴的主要營(yíng)養(yǎng)成分有碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C等。

【功效作用】

石榴性溫，味甘或酸，具有生津止渴、澀腸止瀉、殺蟲(chóng)止痢的功效。石榴含有石榴酸等多種有機(jī)酸，能幫助消化吸收，增進(jìn)食欲；石榴有明顯收斂、抑菌、抗病毒的作用，對(duì)痢疾桿菌有抑制、殺滅作用，對(duì)體內(nèi)寄生蟲(chóng)有麻痹作用；石榴所含有維生素C和胡蘿卜素都是抗氧化劑，可防止細(xì)胞癌變，能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化；石榴葉子可制作石榴茶，能潤(rùn)燥解渴，如用以洗眼，還可明目、消除眼疾。

【宜食】

石榴有幫助消化的作用，適宜老人和兒童食用；適宜發(fā)熱患者口干舌燥食用；適宜慢性腹瀉患者，大便溏薄、腸滑久痢、婦女白帶清稀頻多者食用；適宜夏天煩熱口干、酒醉煩渴、口臭者和患扁桃體炎者食用。

【忌食】

石榴中糖分較多，多食會(huì)損傷牙齒，其汁液的色素能染黑牙齒，還會(huì)助火生痰損肺氣。因此，不能多食。齲齒疼痛者亦忌之。石榴中含有大量的鞣質(zhì)，有收斂作用，大便秘結(jié)、糖尿病患者要忌食?；加屑毙耘枨谎住⒛虻姥?，以及感冒者也忌食石榴；肺氣虛弱者及肺病患者，如肺痿、矽肺、支氣管哮喘、肺膿瘍等，切忌多食。

【食療偏方】

石榴水

原料：陳石榴。

制法及用法：陳石榴烙干，研為細(xì)末，每次10～12克，米湯調(diào)服；或用鮮石榴一個(gè)連皮搗碎，加食鹽少許，水煎服。

功效：治久痢久瀉，大便出血。

石榴子

原料：石榴。

制法及用法：未熟新鮮石榴1個(gè)，每晚臨睡前取種子嚼食。

功效：治肺結(jié)核咳嗽，老年性慢支氣管炎。