紅豆吐司面包的做法

原料

高筋面粉200克、低筋面粉50克、白糖25克、鹽2.5克、酵母2.5克、牛奶110克左右，雞蛋50克左右，蜜紅豆50克，黃油25克左右。

做法

1、所有材料除黃油，蜜紅豆外揉光滑，加入黃油，揉至出膜至完全階段，

2、倒入蜜紅豆；

3、揉均勻；

4、發(fā)酵至二倍大取出；

5、分成三份；

6、每份滾圓，蓋上保鮮膜，靜置10分鐘；

7、將小面團搟長；

8、卷起，再蓋保鮮膜，靜置10分鐘。

9、收口向下，再搟長。

10、再順短邊卷起。

11、放入土司盒中。

12、發(fā)酵至八九分滿，180度烤35分鐘左右。（此配方為一個450克土司模量）。