有的時候下班回家，很累很累，真的不想再去做飯，到外面吃快餐吧，貴又難吃，還擔(dān)心不衛(wèi)生?？墒?，啥都不做，餓肚子又對身體不好，現(xiàn)在就來揭秘幾款健康營養(yǎng)又方便的食譜。

1，花生沙拉

先將西瓜丁、黃瓜片放入冰箱冷藏，大約1小時后取出，淋上檸檬汁和海鮮醬攪拌均勻，最后再頂部撒上花生碎。

2，生菜包

先將椰肉片、蒜末、蔥末、醬油、椰子醬、檸檬草膏、泰國辣椒、酸橙汁放在大碗中混合均勻，腌制1~3個小時。再把腰果、蔬菜湯和泰式紅咖喱醬剁碎。在盤子上鋪上之前洗凈的生菜，擺上椰子肉、蘿卜條和黃瓜片，淋上適量的咖喱腰果醬，最后撒些香菜末和豆芽。

3，鱷梨卷

將全麥玉米餅放在盤子上，第一層抹上豆沙，隨后依次擺上牛油果片、芥菜條、瓜子仁、黃瓜絲、蔥末，然后用平時吃烤鴨的卷餅方法把玉米餅卷起來，用刀切成兩半即可。

4，彩虹沙拉

將西葫蘆、胡蘿卜、紅辣椒、甘藍(lán)菜切絲與毛豆、蔥末、芝麻放在大碗中，淋上花生醬、檸檬汁、醬油、楓糖漿、香油、姜末，將全部攪拌均勻，再頂部放上新鮮蝦仁即可。

5，芒果玉米卷

將芒果丁、紅洋蔥丁、紅辣椒丁、酸橙汁、橄欖油、切碎的香菜、牛油果、熟黑豆混合在一起，淋上芒果醬，再來點(diǎn)鹽，將玉米餅卷好，再淋上芒果汁即可。

沙拉菜的益處

1、多吃沙拉菜不僅可以提供了豐富的膳食纖維還有維生素及其它營養(yǎng)一起吸收。因為沙拉是一種非常營養(yǎng)健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養(yǎng)不至于被破壞或流失。其次，蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食，在營養(yǎng)上也會起到很好的互補(bǔ)作用。

2、沙拉中富含的膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統(tǒng)健康上扮演著重要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預(yù)防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病。纖維可以清潔消化壁和增強(qiáng)消化功能，纖維同時可稀釋和加速食物中的致癌物質(zhì)和有毒物質(zhì)的移除，保護(hù)脆弱的消化道和預(yù)防結(jié)腸癌。纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。