材料

面粉50克，雞蛋30克，韭菜40克。鹽、香油各適量。

制作

面粉放入盆內，加溫水適量，和成面團，揉勻揉透，放置15分鐘，搓長條，揪劑子，搟成皮。雞蛋打入碗中，攪散。韭菜擇洗干凈，切末。鍋置火上，注油燒熱，下入雞蛋炒熟，放入盆內，加上韭菜、鹽、香油，攪拌成餡。皮包餡，捏成餃子形狀。平鍋置火上，注油燒熱，將鍋貼緊排鍋內，稍煎，淋水適量，加蓋，煎熟，鏟出即可食用。

友情提示

清香味美。富含維生素A、優(yōu)質蛋白質、維生素D，可提高孕后期婦女的免疫力，并可促進鈣的吸收。