菠蘿蜜的核是可以吃的，菠蘿蜜的核可以直接煮熟，也可以燉湯做菜，味道鮮美且營養(yǎng)充足，是養(yǎng)生補身的好材料。菠蘿蜜核的吃法多樣，可直接煮熟或煲湯、煮粥。

1、炒菠蘿蜜核：

（1）取出需要用的菠蘿蜜核的量，剝?nèi)テ潼S色的軟膜，用清水洗干凈。

（2）燒上一鍋水（水的多少還是要根據(jù)你選的菠蘿蜜核的多少來定）。

（3）將去掉了黃色軟膜的菠蘿蜜核放入水中煮熟，煮熟后將菠蘿蜜核盛起來，把鍋內(nèi)的水倒了，將盛起來的菠蘿蜜核再次倒入鍋內(nèi)，開火炒菠蘿蜜核（炒的時間不確定，可以根據(jù)菠蘿蜜核的實際情況來定）。

（4）炒熟之后，剝掉菠蘿蜜核的白色外殼就可以吃了。

2、煮熟后食用：

（1）打開需要用的鍋，然后燒開一鍋水（放水的多少根據(jù)需要煮的菠蘿蜜核的多少來定）。

（2）放入洗干凈的菠蘿蜜的核，同時放入少許的鹽，一起用溫火煮。

（3）大約煮到一刻鐘左右的時間（喜歡吃比較軟的可以把時間延長），開鍋把煮好的菠蘿蜜的核盛起來，稍微涼一下就可以吃了。

（4）炒熟之后，剝掉菠蘿蜜核的白色外殼就可以吃了。