西紅柿炒豆腐是一道家常菜，豆腐的營養(yǎng)價值很高，有益于保護血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病，西紅柿也是人們喜愛的食物，西紅柿中含有豐富的胡蘿卜素，對心血管也有保護的作用，那么西紅柿炒豆腐的做法是什么呢，它有哪些禁忌呢，讓我們來看看吧。

西紅柿炒豆腐的做法

方法一

主料

番茄三個、200克豆腐。

輔料

豬肉75克、木耳30克、香菜20克、淀粉5克、大蔥10克、植物油20克、鹽3克、味精2克、胡椒粉2克、白砂糖5克。

步驟

1、 西紅柿去蒂每個切成6瓣。

2、 把準(zhǔn)備好的豬肉切成絲狀。

3、 豆腐切塊，蔥切段、雞蛋打在碗內(nèi)備用。

4、 油鍋燒熱，放入蔥、雞肉，炒熟后放入西紅柿。

5、 加入豆腐，蓋上鍋蓋，燒開后加入鹽、糖調(diào)味，倒入雞蛋，稍加攪拌，淋點香油即可。

小貼士

豆腐很適合女性懷孕早期時食用，能達到孕婦開胃的作用。豆腐有清熱解毒的功效，西紅柿中含豐富的胡蘿卜素，兩樣搭配食用效果更好。

方法二

主料

毛豆腐10塊、番茄醬1個。

調(diào)料

食鹽適量、味精適量、調(diào)和油適量。