山藥是調經補虛的上好佳品，別名淮山藥、懷山藥，每日適用量200克左右，山藥的食用方法有很多，除了清蒸和煮湯之外還可以用來煮粥。

山藥的保健功效

山藥具有健脾補肺、益胃補腎、助五臟、強筋骨、安神、延年益壽的功效，對脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、肺氣虛燥、消渴尿頻、遺精早泄、皮膚赤腫、肥胖等病癥有一定的食療作用。

山藥的調經說法

自古山藥就是補虛損、滋潤皮膚和毛發(fā)的食療佳品，有增強免疫力、益心安神等保健作用，對于需要調理月經的女性來說，有很好的補中、益氣、養(yǎng)血的作用，可用效改善月經紊亂、白帶增多等癥狀。

食用注意

1、山藥要挑選表皮光滑無傷痕、薯塊完整肥厚、顏色均勻有光澤、不干枯、無根須的。

2、食用山藥最好采用蒸、煮、烤的方式烹調，少用油炸。

3、患感冒、大便燥結者及腸胃積滯煮忌食山藥。

營養(yǎng)搭配

山藥+玉米：增強人體免疫力。

山藥+白芝麻：預防骨質疏松。

山藥+鴨肉：滋陰潤肺。

山藥+紅棗：補血養(yǎng)顏。

推薦食譜：蜜汁紅棗山藥百合

材料：紅棗20克，干百合15克，山藥150克。

調料：蜂蜜適量。

做法：1、山藥切成丁，把紅棗、百合、山藥裝入碗中，加入蜂蜜拌勻。

2、把處理好的材料裝入盤中，將盤子放入燒開的蒸鍋中，用中火蒸15分鐘至食材熟透。

3、取出蒸好的食材即可。

營養(yǎng)功效：本品健脾補腎、滋陰潤肺、補血養(yǎng)顏，用于脾胃虛弱、月經不調等癥。