兒童食譜 山藥小炒的做法

將五顏六色的蔬菜和山藥炒在一起，可以從視覺(jué)上引起孩子的食欲，同時(shí)吃下多種蔬菜，對(duì)孩子一天的營(yíng)養(yǎng)均衡有著積極作用。當(dāng)然，對(duì)大人來(lái)說(shuō)，這樣的小炒也同樣適合。

做法：

1、一小段山藥洗凈、去皮，切成片或條備用。

2、黑木耳水發(fā)、洗凈，撕成小塊備用。

3、胡蘿卜切成片或條備用。

4、荷蘭豆切成小段。

5、將荷蘭豆、胡蘿卜、黑木耳下鍋翻炒后，加適量水燒滾，并下山藥同煮片刻。

6、待各種蔬菜都軟熟后，加少量鹽調(diào)味，起鍋裝盤(pán)。：

這道小炒色澤與營(yíng)養(yǎng)都十分豐富，若希望增加其鮮美程度，還可加入少量香腸、肉絲、開(kāi)洋同炒，會(huì)讓孩子停不下嘴。另外，配菜也可經(jīng)常改變，以增加孩子進(jìn)食的新鮮感，如用香菇、萵苣、蘆筍、干絲等替換，味道也很不錯(cuò)。