很多人減肥喜歡用禁食法，的確，禁食是最直接有效的減肥方式，其實除了減肥外，禁食還有不少其他好處如提高免疫力，維護腸胃等。不過，在禁食的時候要注意一些事項，才能保證身體健康。

美國10年研究揭開禁食好處

一部由英國廣播公司（BBC）拍攝的《進食、斷食與長壽》紀錄片最近在國內(nèi)風靡網(wǎng)絡，該片介紹了當今一種紅遍全球的減肥方式——禁食療法（或叫間歇性斷食法），也就是很多人熟知的“輕斷食”。

據(jù)說，它不僅可以降低體重，還能預防心血管疾病和癌癥，改善記憶力，有助于長壽。甚至有不少臨床醫(yī)生也親身體驗，表示“感覺不錯”。

BBC的這部紀錄片中顯示，全球已有6億人嘗試禁食法，一位已經(jīng)50多歲的減肥者在堅持禁食5周之后，身體中的脂肪含量從27%降到19.1%，體重減少了6公斤。更重要的是，他體內(nèi)的一種致癌因子（IGF-1）的含量下降50%。

片中，美國華盛頓大學的路易吉 馮坦納教授通過10年研究發(fā)現(xiàn)，禁食能刺激人體胰島素敏感度，從而降低患心臟病和糖尿病的風險，還可以降低體內(nèi)的類胰島素一號生長因子（IGF-1）的水平，這種因子是導致乳腺癌、前列腺癌和結腸癌的重要因素。

最新發(fā)表在美國《細胞代謝》雜志的一項研究也證實，適當控制膳食攝入可以促進新陳代謝和細胞變化，減輕氧化損害和炎癥，還會促進系統(tǒng)的再生，提高認知功能和促進長壽。

美國南加州大學先前的研究發(fā)現(xiàn)，每年禁食8天可以提高免疫系統(tǒng)功能，禁食兩天或兩天以上有助于啟動人體的免疫系統(tǒng)，消耗掉體內(nèi)儲存的脂肪和糖分，分解大量舊細胞。專家認為：“在禁食狀態(tài)下，人體會發(fā)出信號，命令干細胞再造白細胞，重建整個免疫系統(tǒng)?！?/p>

定期禁食，就是定期對胃腸進行大掃除。禁食那天只喝水不進食，就可以把胃腸里里外外徹底打掃干凈并洗刷一 遍，對身體大有益處，而絕無害處。

定期禁食，也就是使胃腸定期得到休息的時間，對維護胃腸的健康很有益處。不間斷的飲食，就是不讓胃腸休息，超量飲食就是增加胃腸的負擔，同時也加大其它器官的負擔。胃腸在消化食物的過程中，會消耗掉攝入食物中30%的能量，并使胃腸老化的進程加速。

禁食注意事項

雖然禁食好處多，但是不代表任何人都可以禁食。

存在飲食失調(diào)問題的人群，如肥胖者、癡肥癥患者和厭食癥患者，以及身體和心理素質(zhì)較差的人，不得采用禁食療法。此外，過瘦的人也不可禁食，因為他們的身體中沒有足夠的脂肪儲備，貿(mào)然禁食只會損害自身健康。老人和兒童也不應禁食，因為他們抵抗力普遍較弱，身體中缺乏生物酶。對年齡在60歲以上的老人來說，禁食是十分危險的。

小貼士：禁食會導致體重下降，這是不可避免的，但這并不是我們禁食的目的所在。禁食會降低新陳代謝，但恢復正常飲食后體重可能會反彈。

選擇適合自己的禁食療法

禁食方法多種多樣，要選擇適合自己的一款。第一種是短期禁食，即在3至7天內(nèi)不吃固體食物僅喝湯，每天攝入低于450卡路里和50g脂肪，是適用于剛剛開始禁食人群的一種方法。

中期禁食，持續(xù)8至10天，每日飲用1.5升飲料，如水、茶或不含糖咖啡等，忌食果汁和冰沙等高熱量飲品。

長期禁食，持續(xù)30至40天，需在專業(yè)醫(yī)生的指導和陪同下進行。

夏季最適宜禁食

選擇合適的時間段進行禁食。禁食并沒有特定的時間段，但要保障禁食期間精神放松。停止進食已經(jīng)是一種壓力來源，因此更要避免其他因素的干擾。暑假最適宜禁食，首先天氣炎熱使人胃口變差，其次，放假期間人的精神處于放松狀態(tài)。

小貼士：專家建議組建禁食小組，組員間互相監(jiān)督，提高成功率。

適量運動

禁食期間可以適當運動。專家指出，機體可以依靠消耗自身儲備維持運轉。適量運動可以幫助人們轉移注意力，從而忘掉饑餓感。夏季禁食時，遠足和散步是很好的運動方式，高強度運動要量力而行。總之應根據(jù)自身情況適當運動。

適當禁食對身體好，大家也可以試試看哦！