材料： 瘦豬肉50克、雞蛋1個(gè)、菠菜50克、水發(fā)木耳5克、水發(fā)筍片25克、水發(fā)海米10克、醬油、精鹽、味精、香油、高湯各適量。

操 作：

1、將豬肉切成細(xì)絲。

2、雞蛋打入碗內(nèi)攪勻。

3、菠菜擇洗干凈切成段，木耳切成塊，筍片切成細(xì)絲。

4、炒勺內(nèi)放入高湯燒沸，放入肉絲、海米、木耳、筍絲、菠菜，加精鹽、醬油調(diào)味，湯沸后把確定內(nèi)的蛋液甩入湯內(nèi)，放入味精、香油即可。

特 色：湯鮮色美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有利于孕婦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和胎兒生長(zhǎng)發(fā)育。