1、菠菜洗凈，放入加了少許鹽的沸水中至熟；撈出過涼后，再用涼開水沖洗一遍。

2、略擠去水分，放進(jìn)大碗；芝麻仁用小火慢慢煸炒。

3、炒至顏色金黃，冷卻備用；枸杞子用溫水略泡，沖洗干凈。

4、菠菜抖散，加入鹽、糖。

5、加入香油拌勻。

6、加入芝麻、枸杞拌勻即可。