如何來挑選能買到好的銀耳
如何來挑選才能買到好的銀耳
1、朵形：形似菊花，瓣大而松，質(zhì)地輕者為上品，朵形小或未長成菊花形的為下品。
2、色澤：色白如銀，白中透明，有鮮亮的光澤為上品，色澤發(fā)黃或色澤不勻，有黑點、不透明者為下品。
3、組織：個大如碗，朵片肉質(zhì)肥厚，膠質(zhì)多，蒂小，水分適中者為上品，朵片肉質(zhì)單薄，無彈性，蒂大者為下品。
4、雜質(zhì)：銀耳中無碎片，無雜質(zhì)為上品，銀耳容易破碎，碎片多，雜質(zhì)多者為下品。
（責任編輯：家醫(yī)編輯 ）
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