一、做到知彼

螃蟹的食療作用——— 螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)；有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效；對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

二、做到知己

第一、脾胃虛寒者你一定不知道，脾胃虛寒是啥意思，沒(méi)關(guān)系可以對(duì)照一下脾胃虛寒的癥狀，看看是否自己屬于這一類(lèi)：經(jīng)常吃了不消食，肚子一吃涼的就加重或者疼痛，肚子還喜歡溫?zé)岬模蟊憬?jīng)常噼里啪啦的不成形，四肢經(jīng)常像冰棍一樣不暖和，婦女白帶清稀而多。

第二、風(fēng)寒感冒（清鼻涕、清痰）未愈和一些皮膚疾病者忌食。

第三、月經(jīng)過(guò)多、痛經(jīng)、懷孕婦女還是聞聞餐桌上螃蟹的味道就行了吧，只能看不能下嘴，屬于忌食螃蟹。

三、怎么吃不中毒

螃蟹中毒都在人體有什么表現(xiàn)呢？多見(jiàn)有：腹痛、腹瀉、嘔吐、蕁麻疹等。

既然螃蟹的屬性為咸寒，那么就用生姜末、大蒜汁來(lái)對(duì)付就行了，溫其寒性，解其毒性。

另外要說(shuō)的就是螃蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟含有大量細(xì)菌和毒素，吃時(shí)一定要去掉，生蟹、醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，應(yīng)蒸熟煮透后再吃；存放過(guò)久的熟蟹也不宜食用；不宜與茶水同食，吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)忌飲茶水；蟹肥正是柿子熟的季節(jié)，應(yīng)當(dāng)注意忌蟹與柿子混吃；吃螃蟹不可飲用冷飲，否則更會(huì)導(dǎo)致腹瀉。