最近好象特別喜歡做煎的餅餅哦。主要是簡(jiǎn)單又好吃?。∵@次來個(gè)南瓜的。書上看來的做法。菜名叫：潮州南瓜烙。

做法：

1、南瓜切細(xì)絲，蝦米洗凈切碎（我用的是蝦皮，就不用切了），雞蛋2個(gè)，加少許鹽、白糖、生粉、切碎的蔥或者香菜。（拍照時(shí)忘了加香菜進(jìn)去。）

2、把所有材料混合均勻。

3、鍋里放油，將混合好的南瓜倒入鍋里，慢火烙。烙一會(huì)，可以蓋上蓋子燜一下，以便面上的南瓜快熟。

4、差不多好的時(shí)候，在面上撒一些芝麻和香菜。

盛起，切塊裝盤即可。