薏米是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種谷類，薏米含有的營養(yǎng)價值十分的豐富，適當?shù)氖秤脤ξ覀兊纳眢w健康有很大好處。但是你知道薏米怎么吃可以去濕嗎？

薏米在我們的生活既可以作為食物又可以作為藥材，而且在我國的記載中有介紹到：經(jīng)常食用薏苡仁能夠治療風濕痹痛，能夠下氣除濕，長期服用還可以輕身益氣。

中醫(yī)認為，薏苡仁味甘、淡，性涼，歸脾胃肺經(jīng)，具有利水滲濕、健脾除痹、清熱排膿的功效。所以，老廣家里都會有薏米，用來煮粥、煲湯，健脾利濕。

怎么吃薏米祛濕

薏苡仁淡滲甘補，既能利水消腫，又能健脾補中，最宜用于脾虛的腹瀉、水腫、腳氣浮腫等病證，可以單用熬粥、煮飯，也可以與黨參、白術、黃芪、茯苓等藥物一同配合制作藥膳食用，比如薏苡仁茯苓粥、薏苡仁參苓瘦肉湯等。

而且薏米它的藥性是屬于偏涼性的，經(jīng)常食用可以清熱，因此可以說是夏季消暑去濕的最佳食療品，可以配合冬瓜、陳皮、荷葉等一同調(diào)配藥膳食用，如薏苡仁冬瓜湯等。

薏苡仁能清肺熱及大腸熱，對于咳嗽伴有黃痰、膿痰的患者，可以使用薏苡仁與冬瓜、杏仁等搭配食用；若腹瀉伴有肛門灼熱、腹痛、心煩、口渴等癥狀，可以將薏苡仁與扁豆、木棉花、車前草等一同調(diào)配藥膳食用。

此外，薏苡仁還具有舒筋脈、除痹痛的功效，是治療關節(jié)炎的常用藥物及食療佳品，可以單用，也可與蒼術、木瓜等一同調(diào)配藥膳食用，如薏仁木瓜飲等。

值得注意的是，脾虛腹瀉的人群可把薏苡仁先炒熟后再食用，其效果更佳。由于薏苡仁擅長利濕，因此，熱病后津液耗損，或者平素陰虛、陰虛火旺的人群慎用。