如何挑選咖啡機呢？

1，要注意機器的材質(zhì)，也就是塑料的質(zhì)量。選擇符合食品安全的材質(zhì)。

2，一定要選擇多孔式出熱水，孔越多越細就越好，一般至少也要9個孔。

3，判斷其水溫的穩(wěn)定度是否夠高（恒溫），持續(xù)的高水溫才能煮出好咖啡。

4，咖啡豆的研磨程度，不同的咖啡對咖啡豆的要求不同，如果是全自動的機器需要考量這個指數(shù)。

咖啡機的使用誤區(qū)：

1，美式咖啡機的好處是：可以一次煮一大壺很方便，但是它的缺點是保溫時間過長，通常超過三十分鐘后，咖啡就會開始變酸變苦，再好的咖啡都經(jīng)不起長時間的保溫。

2，很多朋友在熱水沖下約十秒鐘關(guān)機，其實這時咖啡還沒嘀到下壺，應(yīng)當(dāng)?shù)却?0秒，延長熱水在咖啡粉中停留的時間，這樣可以使咖啡比較濃郁些。

選擇咖啡機的時候，首先要注意機器的材質(zhì)也就是塑料的質(zhì)量。塑料的選擇一是符合食品安全，另外很多人使用美式機的時候，可能會聞到很濃的塑料味道，這就是因為使用的塑料不好。用好的塑料在煮咖啡的時候，基本上是聞不到塑料味道的。但目前國內(nèi)有一些工廠為了降低成本，使用回收塑料來生產(chǎn)多用黑色，黑色可以將回收料的一些雜質(zhì)掩蓋，機器如果做成白色，更能看出用料的好壞。另外還要注意機器塑料的厚度，有些機器也許是為降低成本，將機器壁做的很薄，用手指按或者壓明顯能感覺出來。壁薄容易造成破損，另外壁薄也會使加熱時塑料味更為突出。