白菜炒肉絲用料 ：

豬肉絲、 白菜

白菜炒肉絲做法 ：

1、 豬肉切絲， 用少量蛋清， 鹽， 淀粉拌勻。

2、 白菜洗凈， 切絲， 葉梗分開。

3、 起油鍋， 大火快炒肉絲， 變白即可撈出。

4、 炒白菜， 先下白菜梗， 翻炒軟后下白菜葉， 再下炒好的肉絲。

5、 加料酒， 醬油， 少許白糖， 鹽調(diào)味， 翻炒均勻后盛出。 可勾薄芡。