胃潰瘍作為消化系統(tǒng)疾病的一種，在飲食上頗有要求。那么，如何既能避免加重胃潰瘍病人的病情，又能注重胃潰瘍患者的營(yíng)養(yǎng)呢？

胃潰瘍常有上腹部疼痛的癥狀，位于劍突（心窩）下或上腹部中線周圍，呈燒灼性、嚙咬性或饑餓性鈍痛、脹痛或隱痛。但有時(shí)也僅局限于胸腔下部。疼痛發(fā)生后會(huì)持續(xù)30分鐘到3小時(shí)。一陣陣的疼痛時(shí)發(fā)時(shí)消，經(jīng)過(guò)歷時(shí)數(shù)周的間歇性疼痛后，會(huì)出現(xiàn)一段短暫的無(wú)痛期。這種疼痛與飲食有關(guān)，常因饑餓、服藥、酸性食物或飲料而誘發(fā)。其他可能癥狀是燒心、吐酸水、噯氣、食欲喪失、體重減輕、貧血、偶爾嘔吐，嘔吐后就會(huì)使疼痛緩和下來(lái)，有黑色或柏油樣大便。

胃潰瘍患者的飲食原則

1、有規(guī)則的定量進(jìn)食，避免暴飲、暴食。在急性發(fā)作期，白天可每隔2小時(shí)進(jìn)食1次，癥狀控制后改為1日3餐。

2、進(jìn)食時(shí)切勿狼吞虎咽，宜細(xì)嚼慢咽，因咀嚼時(shí)可增加唾液分泌，能中和胃液酸度。

3、進(jìn)食不宜過(guò)飽，以免胃竇部擴(kuò)張而增加促胃液素的分泌。一般睡前不宜進(jìn)食，以避免夜間胃酸分泌增加。

4、盡量不吃或少吃辛辣食物，以避免胃粘膜損害，并防止胃酸、胃蛋白酶分泌增高。盡量不進(jìn)食過(guò)酸的食物，以防止對(duì)胃粘膜的損害。盡量少飲咖啡，少飲茶，以免增加胃酸的分泌。

5、提高飲食中粗纖維膳食的比例，可使胃擴(kuò)張的時(shí)間縮短，降低胃酸的分泌。食物纖維分可溶性與非可溶性兩種，可溶性纖維包括果膠（含水果等軟組織的物質(zhì)）、藻膠、豆膠等；不可溶性食物纖維包括纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等，是細(xì)胞壁的組成成分，來(lái)源于谷類、豆類種籽的表皮和植物莖葉。

胃潰瘍患者飲食需避開(kāi)的誤區(qū)

1、牛奶與茶胃潰瘍患者不宜飲用

很多人以為牛奶溫和，于胃潰瘍患者有益，其實(shí)并不對(duì)。

對(duì)健康人來(lái)說(shuō)，喝茶和牛奶是有益的，但對(duì)潰瘍病患者，則有害無(wú)益。因?yàn)椴枳饔糜谖刚衬ず螅纱偈刮杆岱置谠龆?，尤其是?duì)十二指腸潰瘍患者，這種作用更為明顯。胃酸分泌過(guò)多，便抵消了抗酸藥物的療效，不利于潰瘍的愈合。因此，為了促進(jìn)潰瘍面的愈合，奉勸潰瘍病患者最好是不喝茶，特別是要禁喝濃茶。

而牛奶和啤酒一樣，可以引起胃酸的大量分泌。牛奶剛?cè)胛笗r(shí)，能稀釋胃酸的濃度，緩和胃酸對(duì)胃、十二指腸潰瘍刺激，可使上腹不適得到暫時(shí)緩解。但過(guò)片刻后，牛奶又成了胃粘膜的刺激因素，從而產(chǎn)生更多的胃酸，使病情進(jìn)一步惡化。因此，潰瘍病患者不宜飲牛奶。

2、少吃多餐并不會(huì)止痛

不少患者常少吃多餐，以進(jìn)食來(lái)止痛。其實(shí)，這不僅不能減輕潰瘍病的癥狀，反而會(huì)加重病情。因?yàn)槭澄镞M(jìn)人胃內(nèi)，雖能中和一部分胃酸，但又會(huì)刺激胃酸分泌，少吃多餐會(huì)使?jié)兠娌粩嗍艿轿杆崆治g，不利于潰瘍的愈合，所以潰瘍病人平時(shí)飲食還是定量定時(shí)為好。

3、好咀嚼的食物并不好

研究表明，食物中纖維素不足也是引起潰瘍病的原因之一。有人對(duì)潰瘍病人隨訪，發(fā)現(xiàn)飲食富含纖維素復(fù)發(fā)率為45%，飲食過(guò)分細(xì)軟者復(fù)發(fā)串為80%。同時(shí)細(xì)軟食物在口腔中咀嚼時(shí)間較少。未能使唾液充分分泌，唾液不僅能幫助消化，還有中和胃酸，提高胃粘膜屏障作用。所以胃潰瘍病人只要病情穩(wěn)定，可以普通飲食。

4、辛辣食物盡量敬而遠(yuǎn)之

其實(shí)，辣椒會(huì)增加胃粘膜的血流量，并會(huì)刺激胃粘膜合成和釋放前列腺素，能有效阻止有害物質(zhì)對(duì)胃粘膜的損傷，對(duì)胃有保護(hù)作用。大蒜能殺滅胃內(nèi)的幽門(mén)螺桿菌，該菌是消化性潰瘍主要致病原因之一?？梢?jiàn)，胃潰瘍可以根據(jù)自己喜好來(lái)適當(dāng)食用辣椒、大蒜等辛辣食物，只是注意不要過(guò)量。

5、莫要飲茶刺激

胃潰瘍患者常吃六種食物好

1、香蕉

胃潰瘍病是由于過(guò)度緊張、焦慮或有毒物質(zhì)引起胃保護(hù)層受到胃酸破壞造成的，而香蕉可刺激胃壁粘膜細(xì)胞生長(zhǎng)而形成胃保護(hù)層。因此，經(jīng)常吃些香蕉特別是未成熟的青香蕉可預(yù)防和治療胃潰瘍病。

2、蜂蜜

專家還提醒胃潰瘍患者，在平時(shí)生活中還應(yīng)該多喝些蜂蜜水，以此來(lái)起到保護(hù)腸胃的功效，同時(shí)還能夠促進(jìn)胃潰瘍的恢復(fù)。研究中發(fā)現(xiàn)，蜂蜜中所含有的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，除了有大量的葡萄糖、果糖之外，同時(shí)有機(jī)酸、酵母多種維生素和微量元素的含量也非常的高，并且這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)胃粘膜的潰瘍面起到保護(hù)作用。

3、紫菜

紫菜內(nèi)維生素A的含量非常豐富，另外，還含有大量的碘、鈣、鐵、鋅和錳等多種礦物質(zhì)。因此，常吃紫菜可治療胃潰瘍。

4、蓮藕

專家提醒胃潰瘍患者，在平時(shí)生活中應(yīng)該適量的多吃些富含有淀粉的食物，這類食物可幫助我們有效的起到保護(hù)腸胃的功效。在研究中發(fā)現(xiàn)，大部分富含有淀粉的食物都能夠有效的促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，不但可以幫助患者起到預(yù)防以及治療便秘的情況，同時(shí)還可以加速胃潰瘍的愈合。而且富含有淀粉的食物還非常的溫和，不會(huì)對(duì)潰瘍面造成不良的刺激從而影響到潰瘍面的恢復(fù)。

5、雞蛋

雖然現(xiàn)如今雞蛋已經(jīng)并不是什么昂貴的滋補(bǔ)品，但其中所含有的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻并沒(méi)有減少，專家建議患有胃潰瘍以及各種胃腸道疾病的患者，在平時(shí)生活中不妨多吃些雞蛋。

雞蛋之所以具有保護(hù)腸胃的功效，是由于在雞蛋中含有大量的卵磷脂和腦磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這兩種營(yíng)養(yǎng)對(duì)胃黏膜能夠起到很好的保護(hù)作用。雞蛋的制作方法有很多，比如像荷包蛋、水煮蛋等，但要想保護(hù)腸胃黏膜，最好是多吃雞蛋羹。

6、大棗

我國(guó)中醫(yī)指出，在平時(shí)生活中適量的多吃大棗或者是多喝大棗茶，對(duì)腸胃具有很好的滋養(yǎng)以及保護(hù)的作用。尤其是一些患有胃潰瘍以及胃寒的人群，在平常生活中經(jīng)常吃大棗或用大棗、糯米做成的粥，不僅可以很好的促進(jìn)胃潰瘍的恢復(fù)，同時(shí)還能夠起到很好的暖胃功效。

胃潰瘍患者在飲食上一定要注意，特別在冬季，一定要注意胃部的保暖。