從家庭醫(yī)生在線營(yíng)養(yǎng)飲食營(yíng)養(yǎng)頻道里，你可以了解到有關(guān)玉竹的諸多知識(shí)，玉竹為百合科多年生萆本植物葳蕤的根莖。味甘性平，不偏熱偏涼，適宜于長(zhǎng)期食用。《神農(nóng)本草經(jīng)》稱為“女萎”，載本品有“去面黑，好顏色，潤(rùn)澤，輕身不老”之功效，即有消除面部黃褐斑、蝴蝶斑，使面色白潤(rùn)光潔和減肥輕身，抗衰老的作用。

民間傳說(shuō)，古代有一宮女，不甘心宮廷寂寞，只身逃出皇宮，因武士追捕，只好逃進(jìn)深山老林，長(zhǎng)年以玉竹為食，幾十年過(guò)去，她雖年逾古稀，卻渾身皮膚潔白光澤如玉，面色如少女，體態(tài)仍苗條輕盈。所以《神農(nóng)本草經(jīng)》叫“女萎”，即指本品能治少女顏色枯萎之病。楚宋玉《九辯》中有“離芳藹之方壯兮，余萎約而悲愁”，屈原《離騷》也有“雖萎絕其亦何傷兮，哀眾芳之蕪穢”。唐代陳子昂詩(shī)中更明確寫道：“青苔空萎絕，白發(fā)生羅帷?！睋?jù)《辭源》注：“萎，病也。”說(shuō)明“女萎”的確是指女子失去美容的一種病。直接以“女萎”命名，說(shuō)明本品美容作用之顯著。至于后世以“玉竹”命名，因其莖葉似竹，又能使人“顏如玉”之故。現(xiàn)代研究表明，玉竹含鈴蘭苷，有強(qiáng)心和改善心肌缺血的作用；含有黏液質(zhì)及維生素A類物質(zhì)，因而可使皮膚滋潤(rùn)細(xì)膩，抗衰老。

女性不讓自己臉上“色斑叢生”的飲食方

為什么血?dú)獠蛔闳菀组L(zhǎng)斑？

斑的產(chǎn)生與皮膚的代謝功能直接相關(guān)，代謝功能好，體內(nèi)的廢物就能夠被順利代謝出去，不會(huì)停留在皮膚上形成斑；反之，如果皮膚的代謝功能差，就容易長(zhǎng)斑。而皮膚代謝功能的好壞，與人體血液充盈程度有直接關(guān)系。我們的皮膚，是靠血液來(lái)營(yíng)養(yǎng)的，如果血液充盈，皮膚的營(yíng)養(yǎng)狀況就好，代謝功能才會(huì)正常，就不易長(zhǎng)斑。

生活中有些人曬太陽(yáng)容易出現(xiàn)黃褐斑，大多屬于氣血虧虛型體質(zhì)，皮膚抵抗力弱，所以一旦陽(yáng)光直射臉部，就容易引起皮膚色素沉淀。

每個(gè)女性都不希望自己的臉上“色斑叢生”。護(hù)膚品只能讓你的色斑暫時(shí)消失，想要真想解除長(zhǎng)斑危機(jī)，你需要內(nèi)調(diào)外養(yǎng)，養(yǎng)血祛斑。

【飲食方】

1、甜蜜水果類食物

這類食物富含富含磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)，并有多種維生素和氨基酸，有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨之功。

紅棗：

紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖份、胡蘿卜素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等，有維生素丸的美稱。紅棗內(nèi)含有環(huán)磷酸腺苷，能增強(qiáng)肌力、消除疲勞、擴(kuò)張血管、增加心肌收縮力。紅棗還能能補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等，是血虛女性很好的保健品。

桂圓：

桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血；具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益作用，不僅益氣補(bǔ)血，還能美容養(yǎng)顏。

葡萄：

葡萄味甘微酸、性平，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效。把葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會(huì)相對(duì)高，是血虛女性的滋補(bǔ)佳品。

2、紅黑類食物

紅黑色的食物含有豐富的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)和氨基酸，多有補(bǔ)血的功效。黑色的食物入腎，有助于腎藏精納氣。腎藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于腎。至于紅色食物補(bǔ)血，理論則源于“以形補(bǔ)形，以色補(bǔ)色”。

紅米：

紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營(yíng)養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補(bǔ)氣養(yǎng)血及預(yù)防貧血的功效。而其內(nèi)含豐富的磷，維生素A、B群能改善營(yíng)養(yǎng)不良，又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。

黑豆：

味甘、性平、無(wú)毒。有血平肝、補(bǔ)腎壯陰、補(bǔ)虛黑發(fā)之功效。黑豆對(duì)年輕女性來(lái)說(shuō)，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。

黑木耳：

黑木耳中鐵的含量極為豐富，為豬肝的7倍多，常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)。

紅豆：

紅豆含有的豐富鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤(rùn)，女性多吃紅豆，有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。紅豆皮中含有豐富的膳食纖維，進(jìn)食紅豆時(shí)不要去皮，可獲得較多的膳食纖維，進(jìn)而起到潤(rùn)腸通便的作用。

花生：

中醫(yī)理論認(rèn)為，“脾統(tǒng)血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因?yàn)槟軌蜓a(bǔ)脾胃之氣，所以能達(dá)到養(yǎng)血止血的作用，這在中醫(yī)上講叫“補(bǔ)氣止血”。

花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物，可以增強(qiáng)大腦的記憶功能，激活細(xì)胞，有效地延緩人體過(guò)早衰老，具有抗老化作用。

3、深色蔬果類

深色類的蔬果含有豐富的鐵質(zhì)和胡蘿卜素，胡蘿卜素可促進(jìn)血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量。此外，這類蔬果含的微量元素同樣是補(bǔ)血必不可缺的原料。

胡蘿卜：

胡蘿卜含有維生素B、C，且含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素———胡蘿卜素。胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益，所以用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。同樣，胡蘿卜中的含鐵也十分豐富。

南瓜：

南瓜中還含有“鈷”和“鋅”，“鈷”是構(gòu)成血液中紅細(xì)胞的重要成分之一；鋅則直接影響成熟紅細(xì)胞的功能；鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素。

西紅柿：

果色火紅，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。酸奶的蛋白質(zhì)成分能促進(jìn)鐵的吸收。因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內(nèi)鐵元素吸收的良好來(lái)源，可有效補(bǔ)血。

菠菜：

這是最常見的蔬菜，也是有名的補(bǔ)血食物。菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)、胡蘿卜素和葉酸，每100g菠菜的葉酸含量高達(dá)50mg，名列蔬菜之首。

4、干果類

干果類食物，其含有的鐵質(zhì)和糖分更加豐富，是養(yǎng)血美顏的重要食品。

桑葚干：

是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無(wú)愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱號(hào)。在曬制過(guò)程中，最有利于一些穩(wěn)定營(yíng)養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補(bǔ)血，還可以美容。

桂圓肉：

每100克桂圓肉含鐵量大約是3.9毫克，在水果中也屬含鐵量相當(dāng)豐富的，可用于貧血的食療中，一般煲湯、煮粥為宜。但桂圓肉屬于溫?zé)崾澄?，?duì)于孕婦、兒童不適合。

紫葡萄干：

是很好的補(bǔ)血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過(guò)程中，最大限度地保留了葡萄皮（葡萄皮的營(yíng)養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉），也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營(yíng)養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。

黑棗干：

棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7～3.9毫克之間，也算是補(bǔ)血食物中的佳品，干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進(jìn)鐵離子吸收的重要因子，讓機(jī)體對(duì)鐵的吸收率事半功倍。但干棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。

核桃：

核桃性溫、味甘、無(wú)毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效。吃核桃仁可以開胃，通潤(rùn)血脈，使皮膚更加細(xì)膩。

5、鮮美肉類

烏雞可以養(yǎng)陰退虛熱。烏雞湯甘溫，可以補(bǔ)虛損，養(yǎng)陰血。

作為補(bǔ)血佳品，動(dòng)物肝臟中的含鐵量極高，以每百克可食部分計(jì)算，鴨肝含鐵量最高，為23.1毫克，豬肝含鐵22.6毫克。動(dòng)物肝中的鐵不僅含量高，而且比較容易吸收。此外，常吃動(dòng)物肝臟，可以為機(jī)體提供足夠的造血塬材料，使人面頰紅潤(rùn)、精神振奮。