說起酸奶、蘋果、豬肉等等這些常見的美食，很多人會(huì)如數(shù)家常一樣說出它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何如何。今天，家庭醫(yī)生在線的營(yíng)養(yǎng)專家給讀者補(bǔ)上一課，那就是美食雖好，也得會(huì)吃，如果盲目的吃，不僅僅不會(huì)有養(yǎng)羊，反而還會(huì)讓你引起便秘。連外國(guó)雜志也證明了這一點(diǎn)。俄羅斯《論據(jù)與事實(shí)周報(bào)》刊文為您揭開5種常見食品的真相，幫您吃得更健康。

酸奶：酸奶營(yíng)養(yǎng)豐富，還能幫助排便。不過如果吃的是新鮮酸奶，則有助通便；但如果吃了過期酸奶，反會(huì)引起便秘。

蘋果：如果一天只吃一個(gè)蘋果，則有助清潔腸道，保證大便通暢；可要吃得太多，反會(huì)引起腹瀉。

豌豆：豆類能降低血液中的總膽固醇含量，不過豌豆卻會(huì)增加血液的黏稠度。因此膽固醇高者應(yīng)少吃豌豆。

豬肉：許多人認(rèn)為豬肉脂肪含量高，不易消化，其實(shí)，豬肉在人體的正常體溫下即可消化，而牛羊肉卻會(huì)提高人體體溫，消化起來更加費(fèi)勁。另外，有些人認(rèn)為豬肉的膽固醇含量高，其實(shí)，豬肉的膽固醇含量還低于牛肉。而且，豬肉脂肪比牛肉含有更多的高密度脂蛋白（好膽固醇）。

烈酒：烈酒對(duì)人體的作用最難解釋清楚。不過少量烈酒有助降低壞膽固醇水平，提高好膽固醇含量。

每天一杯紅酒不科學(xué)

每天來一杯，是很多人的日常飲食習(xí)慣，網(wǎng)上還流傳著“每天喝一小杯紅酒是不是可以預(yù)防高血壓”的說法。專家提醒大家這種說法是不科學(xué)的，“法國(guó)學(xué)者有報(bào)道認(rèn)為每天飲少量葡萄酒有利于保持血管彈性，對(duì)冠心病的預(yù)防有一定作用。但研究所用葡萄酒為純葡萄釀制酒，不是一般勾兌的紅酒，而且需要注意嚴(yán)格控制飲用量。葡萄酒對(duì)預(yù)防高血壓病的作用，我目前尚未看到相關(guān)的可靠報(bào)道?！?/p>

夏天到了，越來越多的人喜歡喝啤酒，因?yàn)槠【魄鍥鼋饪?，而且度?shù)低，很多人就不加節(jié)制的喝，實(shí)際上這也很不科學(xué)。王瑞儒指出，喝啤酒和其他酒一樣，都需要控制飲用量，啤酒一般每天不超過360ml為宜。啤酒含熱量較高，有“液體面包”之稱，所以糖尿病人應(yīng)嚴(yán)格限制飲用。同時(shí)喝啤酒可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，血尿酸高和已診斷為痛風(fēng)的病人也不能喝啤酒。

專家建議，日常生活飲酒，不論男女，都要堅(jiān)持適度飲酒的原則。一般認(rèn)為，每次飲酒，啤酒以半瓶為宜，不能超過一瓶；葡萄酒、紹興黃酒以100克為宜，不能超過200克；白酒以25克為宜，不能超過50克。美國(guó)哈佛大學(xué)的研究者給出的標(biāo)準(zhǔn)則是：24小時(shí)內(nèi)飲用混調(diào)酒或烈性酒不能超過37.5ml，葡萄酒不超過120ml，啤酒不超過360ml。

患有肝臟類疾病的人一定要減少飲酒，并且定期到醫(yī)院進(jìn)行體檢，有乙肝的人禁止飲酒。如果喝酒后出現(xiàn)皮膚紅腫、發(fā)癢、臉色發(fā)黑、胸悶、呼吸困難等情況，要立即停止飲酒，嚴(yán)重的要到醫(yī)院就醫(yī)。酒醉后，對(duì)一般醉酒，但神志清楚肯配合的人，可以喝糖水，注意休息和保暖；酒后入睡者身旁必須有人持續(xù)看護(hù)、直至清醒，酒醉者應(yīng)平臥、頭偏向一側(cè)，防止嘔吐時(shí)嘔吐物誤吸入氣道甚至引起窒息死亡；看護(hù)者要經(jīng)常觀察醉酒者對(duì)呼喚、刺激有無反應(yīng)，懷疑昏迷時(shí)要立即就醫(yī)。

對(duì)于不得不喝酒應(yīng)酬的商務(wù)人士，專家建議基本原則仍是適度飲酒，改進(jìn)應(yīng)酬方式，不勸酒、防過量。具體可注意：1。不空腹飲酒。飲酒前進(jìn)食奶類、肉蛋類、蔬果和主食可以延緩酒精的吸收速度。2。不過快過量飲酒：過快過量飲酒后體內(nèi)酒精濃度迅速升高，很容易引起醉酒3。有病不飲酒，4。酒后可以進(jìn)食些西瓜、梨等水果。