冬季固然寒冷，但人們穿衣多、住房暖、活動少、飲食所含熱量偏高，體內(nèi)容易積熱，故冬季也會“上火”。適當(dāng)進補對人體健康有益，但藥補不如食補，因此養(yǎng)生藥膳是冬季養(yǎng)生不可替代之品。下面向大家推薦5款適合冬季進補祛火的藥膳湯，可去五臟之火，強健身體。

1、祛心火：蓮子湯

表現(xiàn)癥狀：分虛實兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等；實火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。

食療方：蓮子30克（不去蓮心），桅子15克（用紗布包扎），加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。

心火上升可引起口腔疾病。中醫(yī)提醒需要控制情緒，減少緊張，少生心事煩事。尤其是減少思慮那些遲延不決、處理繁雜、涉及眾多人際關(guān)系的煩心事，以免心火氣盛，誘發(fā)心腦疾病。保持良好心態(tài)，寒溫適度，多食蔬菜水果，少食辛辣之物，禁酒，多運動。用黃連、蓮子芯等藥物清心瀉火。

2、祛肺火：豬肝湯

表現(xiàn)癥狀：干咳無痰或痰少而黏、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

食療方：豬肝一個，菊花30克（用紗布包好），共煮至肝熟，吃肝喝湯。

中醫(yī)認為肺主皮毛，不妨適當(dāng)吃一點屬性偏涼的食物，同時多飲水，少吃肉類及巧克力等熱量高的食品。除肺火，也可用呼吸咳嗽洗肺法，通過深呼吸和主動咳嗽，幫助呼吸道排出分泌物，增強免疫力。如肺熱郁閉，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用通宣理肺丸、麻杏石甘草湯，陰虛肺熱可服用養(yǎng)陰清肺口服液或者金果飲等。藥物還有白薇、地骨皮，兩者均可清瀉肺熱。

3、祛胃火：綠豆粥

表現(xiàn)癥狀：分虛實兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。

食療方：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。

中醫(yī)認為，胃火調(diào)節(jié)應(yīng)當(dāng)遵循清熱、清滯的原則，要飲食節(jié)制，太過熱氣的東西少吃，甜膩的食物少吃，飲食上應(yīng)增加黃綠色蔬菜與時令水果，以補充維生素和無機鹽的不足，并且適當(dāng)注意口腔衛(wèi)生。藥療方面，可用川蓮、燈芯花、蓮子芯、麥冬等瀉胃火。

4、祛腎火：豬腰湯

表現(xiàn)癥狀：頭暈?zāi)垦?、耳鳴耳聾、腰膝酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。

食療方：豬腰兩只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入沙鍋內(nèi)煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。

中醫(yī)理論認為，腎對應(yīng)五行中的水，是水臟，對應(yīng)的季節(jié)是冬季。而冬季是水運，水在天為寒，在臟為腎，寒與腎相應(yīng)，最容易消耗腎的陽氣。冬季腎火正旺盛，應(yīng)該以調(diào)養(yǎng)腎氣為主。柚子清熱去火，煮綠豆湯喝。

5、祛肝火：川貝雪梨湯

表現(xiàn)癥狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩脅脹痛。

食療方：川貝母10克搗碎成末，梨兩個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。

肝火多由外界刺激引起，所以調(diào)整情志、穩(wěn)定情緒非常重要。要預(yù)防肝火旺，除了睡眠足夠、心情放松，一些簡單的藥材或食物也有助于清火，比如藥療方面，肝太熱者可用金菊花、溪黃草、夏枯草、白芍等平肝息火的藥材合煎飲服。不宜吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免火上澆油。