烤香菇很簡單，家里有的各式調(diào)味粉都可以撒上點，喜歡辣的也可以放辣，不喜歡辣的就放各種香草料，烤出來的香菇又軟又香?？鞠愎缴儆蜕冫}，很健康哦，愛蘑菇的朋友可以一試。

材料：鮮香菇250克，鹽一小匙，橄欖油一大匙，綜合香料適量（香草，羅勒，胡椒粉，姜粉，辣椒粉，大蒜粉，孜然粉或孜然粒）。

做法：

1。將香菇去蒂洗凈，切塊；

2。放入鹽和橄欖油拌勻；

3?？颈P鋪錫紙，將香菇倒在烤盤上，灑上各種香料碎；

4?？鞠漕A(yù)熱，200度，中層，烤20分鐘，即可取出。

提示：

1。我買的香菇中等大小，每個一分為二就夠了，如果想更有味道也可以切得更小些，不過香菇烤熟了以后會縮水的，所以不要切得太小啦；

2。我沒有灑辣椒粉，因為家里沒有，放孜然粒比孜然粉更有味道；

3。市場上賣的好多蘑菇都會用水浸一下以增加重量，浸過水的蘑菇摸上去潮潮的，顏色發(fā)深，尤其是香菇，一眼就看得出，浸過水的香菇是深褐色，沒浸過水的是淺棕色，浸過水的買回來不能存放只能當(dāng)時吃，沒浸過水的放冰箱里面兩三天也不會爛。

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