今天和大家分享的是一款適合熬夜、孕婦保胎、產(chǎn)婦坐月子滋陰補(bǔ)氣的美味湯品——墨魚鮮蝦燉排骨，一起來看一下吧。

（圖：網(wǎng)友雯婷茜子提供）

主要食材：墨魚干一只（大的半只），鮮蝦或蝦干6-8個(gè)，排骨300克，米酒水20克。

器皿：陶瓷燉罐、煲湯砂鍋

做法：

1、鍋中放入水，加入幾絲姜，再放入洗凈的排骨汆燙去血水后備用。

2、墨魚干用剪刀剪成一厘米寬左右的條狀，放入水中浸泡半小時(shí)。注意墨魚骨也不要扔掉。

3、燉鍋中放入1000ml左右的水，同時(shí)加入排骨，墨魚骨和墨魚干。開大火煮至沸騰后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。

4、最后放入鮮蝦（如果是蝦干跟墨魚同時(shí)放），繼續(xù)燉煮20分鐘，加鹽調(diào)味即可。

（圖：網(wǎng)友雯婷茜子提供）

食用階段：月子第二，第三階段，甚至產(chǎn)后都可以繼續(xù)食用。特別適合平時(shí)熬夜的人群。

小貼士：

1、針對(duì)熬夜人群可以采用清燉墨魚干的方法，將墨魚肉剪成條狀后冷水浸泡幾小時(shí)，清洗干凈后直接放入燉盅冷水燉熟，因?yàn)槟~干本身就有咸味，所以不用放鹽也可以，直接喝湯帶魚肉一起食用。一般一只大墨魚可以分兩次食用。

2、如果是孕婦和產(chǎn)婦喝墨魚湯，除了此方中搭配排骨的方法，還可以燉烏雞。雞湯補(bǔ)氣，墨魚補(bǔ)血，補(bǔ)益的效果最好。雞肉溫?zé)?，如果產(chǎn)后有內(nèi)熱的話正好加入滋陰涼補(bǔ)的墨魚，兩味食材的搭配又滋補(bǔ)又絲毫不油膩，還能幫助下奶。

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