現(xiàn)在都倡導(dǎo)無油健康美食，今天小編就介紹大家一款無油健康美味——啤酒燒茄子，喜歡茄子的你快來嘗試一下吧。

（圖：網(wǎng)友塞北主婦提供）

原料：茄子、 西紅柿、 尖椒、 蒜 、淀粉。

（圖：網(wǎng)友塞北主婦提供）

做法：

1、把茄子洗凈后不去皮。切成滾刀塊。把切好的茄子放入電餅鐺中，加熱2分鐘，待茄子表面變軟時(shí)，取出。

2、西紅柿洗凈，切成滾刀塊；尖椒洗凈，去蒂和籽，切成和西紅柿大小一樣的塊；大蒜切片備用。

3、把切好的茄子用一半的蒜片煸炒出香味后。

4、放入干煸好的茄子、青椒和西紅柿、鹽、雞精等調(diào)料；

5、把剩余的蒜片放入鍋中，把茄子翻炒均勻，加入啤酒燜，啤酒的量以快要沒過茄子為宜。

6、待茄子熟后，出鍋前加水淀粉勾芡即可。

（圖：網(wǎng)友塞北主婦提供）

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