中草藥牛大力性濕味甘，有潤肺、強(qiáng)筋、健骨的功效。在客家地區(qū)常食藥兼之，與五指毛桃齊名，深受當(dāng)?shù)孛耖g的喜愛，且常為煲湯燉湯之料，物美價(jià)廉。紅棗清潤甘甜，有養(yǎng)血養(yǎng)顏養(yǎng)臟腑之功。雞腳富含骨膠原和膠原蛋白，有強(qiáng)筋健骨的作用。合而為湯，甘潤鮮美可口，有潤肺、益氣、強(qiáng)筋健骨的功效，為仲春時(shí)的家庭靚湯，且男女老少皆宜。

材料：牛大力60克、紅棗5個(gè)、豬瘦肉150克、雞腳5對(duì)、花生80克、生姜4片。

烹制：各物分別洗凈。牛大力、花生浸泡；紅棗去核；雞腳去甲、敲裂切對(duì)半。一起與豬瘦肉、生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為4~5人量。

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