松茸為山珍之上品，最適宜脾胃虛寒之人食用，冬春時(shí)食用最佳。乳鴿為性味平和而又補(bǔ)益的食材。加入滋補(bǔ)肝腎、明目的杞子，調(diào)入少許醇香補(bǔ)益的花雕酒，更相得益彰，使松茸乳鴿這道燉湯的色香味和功效發(fā)揮得淋漓盡致。這湯醇香鮮美、清潤(rùn)可口，具養(yǎng)胃、補(bǔ)脾、滋腎、美顏的功效，尤宜女性和中、老年人之冬冷春初時(shí)養(yǎng)生之用。

　　材料：松茸60克、杞子15克、花雕酒20毫升、乳鴿2只、豬瘦肉100克、生姜3片。

　　烹制：松茸、杞子稍浸泡;乳鴿宰凈，豬瘦肉洗凈。一起下燉盅，加冷開(kāi)水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水燉約3小時(shí)便可，進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為3～4人量。

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