白菜雞蛋濃湯

　　今天這道白菜雞蛋濃湯，平凡的雞蛋經(jīng)過稍長時間的加工，味道立刻顯得不同尋常，簡單的白菜湯頓時變得高貴起來，無論視覺還是味覺上絕對拿得出手！

　　主料：

　　白菜葉三四片、雞蛋兩個、雞精、鹽、香蔥。

　　做法：

　　1、白菜葉洗凈，切大段；

　　2、雞蛋打散，加少許香蔥末；

　　3、坐油鍋，炒雞蛋，注意不要加鹽；

　　4、雞蛋炒好后，加入熱水；

　　5、水沒過雞蛋就可以，然后煮開，旁邊可另起煮鍋，坐開水；

　　6、炒鍋內(nèi)的水開后，把水連同雞蛋一起倒到旁邊的煮鍋中；

　　7、水開后，持續(xù)大火煮十分鐘左右，直至湯色變白；

　　8、湯色變白后，加入白菜葉，出鍋前調(diào)味。