徽菜菜譜 酒醉核桃仁的做法
主料：核桃250克
輔料：雞蛋清25克
調(diào)料：白酒50克,冰糖150克,蜂蜜25克
做法：
1. 湯碗內(nèi)放入冰糖、蜂蜜，加水150毫升化開，再加雞蛋清攪拌均勻；
2. 炒鍋置中火，下水200毫升燒開，放入攪拌好的雞蛋清糖水，再開后攪勻，撇去浮沫；
3. 核桃去殼，核桃仁下鍋燒開，加入古井貢酒，盛入碗內(nèi)即成。
（責(zé)任編輯：吳任飛 ）
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