1、放寬對(duì)主食的限制。主食類(lèi)食品應(yīng)占飲食總熱量的50-60%，提倡粗制米、全麥面、雜糧（蕎麥面、燕麥面、玉米、薯類(lèi)等），這些食物不僅不會(huì)使血糖急劇增加，而且膳食纖維含量高，飽腹感強(qiáng)，有利于控制食量。忌食單糖（葡萄糖、果糖）、雙糖（蔗糖、乳糖）及其制品，包括糖果、點(diǎn)心、餅干、飲料、冰激凌、巧克力等，這些食品可使血糖快速、明顯升高。

以前認(rèn)為，主食的主要成分碳水化合物就是醫(yī)學(xué)上的“糖”，所以應(yīng)嚴(yán)格限制，現(xiàn)在認(rèn)為這是誤區(qū)。首先，只要心臟跳動(dòng)、大腦活動(dòng)就要消耗熱量，而碳水化合物是最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的熱量來(lái)源；其次，如果靠蛋白質(zhì)來(lái)獲得熱量，就如同“南水北調(diào)”、“西氣東送”一樣，本身會(huì)在肝臟消耗許多熱量，而且蛋白質(zhì)的代謝廢物還給腎臟增加負(fù)擔(dān)。所以，用肉食代替主食是非常錯(cuò)誤的。

2、蛋白質(zhì)含量一般不超過(guò)總熱量的15%，成人要0.8~1.2g/日/Kg體重。應(yīng)首選純牛奶、瘦肉、魚(yú)蝦、禽蛋類(lèi)，其次為豆類(lèi)及各種豆制品，前者應(yīng)保證至少1/3。

3、限制脂肪攝入，脂肪不易產(chǎn)生飽腹感，因此常容易超量食用。目前美國(guó)對(duì)糖尿病患者脂肪攝入量的限制與心臟病患者一致，即每日脂肪數(shù)量不能超過(guò)每日總熱量的30%，以不飽和脂肪酸（茶籽油、橄欖油、亞麻油、魚(yú)油等）為主，室溫下為固體的油（牛、豬、羊油）含飽和脂肪酸多，應(yīng)少吃，盡量不食用動(dòng)物內(nèi)臟。

4、多吃蔬菜，選擇水果。水果口感好，還能補(bǔ)充大量維生素、果酸和礦物質(zhì)，因此血糖控制平穩(wěn)時(shí)（餐后2小時(shí)血糖在10mmol/L以下，糖化血紅蛋白在7.5%以下）可以選用水果。其中西瓜、蘋(píng)果、梨、桔子等含糖量相對(duì)較低，可以放心食用，而香蕉、紅棗、荔枝、柿子、紅果含糖量相對(duì)較高，應(yīng)減少食用。吃水果最好在兩餐之間做加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖發(fā)生。

5、多飲水，限制飲酒。限鹽6g/天，如并發(fā)高血壓應(yīng)<5g/天。不要限制飲水，適量飲水利于體內(nèi)代謝產(chǎn)物的排出和血糖的稀釋。但要限制飲酒，酒的熱量很高，并增加肝臟負(fù)擔(dān)，而且空腹飲酒易出現(xiàn)低血糖，盡量不飲白酒，避免空腹飲酒。

6、堅(jiān)持定時(shí)定量進(jìn)餐，提倡少食多餐。少量多餐既能保證營(yíng)養(yǎng)充足，又可減輕胰腺負(fù)擔(dān)，有利于控制好血糖。切忌羅士信（隋唐演義中的人物）式飲食——三天吃一頓，一頓頂三天。