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老年人缺乏維生素B危害多，可影響神經(jīng)系統(tǒng)、皮膚黏膜、消化系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)等?？赏ㄟ^食用肉類、谷物、豆類、蔬菜、水果等食物補(bǔ)充。 1. 神經(jīng)系統(tǒng)：缺乏維生素B可能導(dǎo)致神經(jīng)炎、神經(jīng)病變，出現(xiàn)肢體麻木、疼痛等癥狀。 2. 皮膚黏膜：會使皮膚粗糙、干燥，口角炎、唇炎等黏膜病變也較為常見。 3. 消化系統(tǒng)：引起食欲不振、消化不良、便秘或腹瀉等問題。 4. 造血系統(tǒng)：影響造血功能，導(dǎo)致巨幼細(xì)胞貧血。 5. 心血管系統(tǒng)：可能增加同型半胱氨酸水平，增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。 食物方面，肉類如豬肉、牛肉富含維生素B12；谷物如大米、小麥含有維生素B1；豆類如黃豆、綠豆富含維生素B族；蔬菜如菠菜、西蘭花含有多種B族維生素；水果如香蕉、蘋果也有一定量的維生素B。 老年人缺乏維生素B危害廣泛，涉及多個系統(tǒng)。通過合理飲食，攝入富含維生素B的食物，能在一定程度上改善缺乏狀況。若缺乏嚴(yán)重，需遵醫(yī)囑補(bǔ)充維生素B制劑。