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芹菜助力老年人骨骼健康，與其富含鈣元素、維生素K、膳食纖維、黃酮類化合物、水分等有關(guān)。 1. 鈣元素：芹菜含有一定量的鈣，鈣是構(gòu)成骨骼的重要成分，補(bǔ)充鈣元素有助于維持骨骼的強(qiáng)度和密度，減少老年人因鈣質(zhì)流失導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)。 2. 維生素K：維生素K能參與骨代謝，促進(jìn)骨鈣素的合成，有助于提高骨骼對(duì)鈣的利用效率，增強(qiáng)骨骼的韌性和抗骨折能力。 3. 膳食纖維：芹菜中的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善消化功能，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，包括對(duì)骨骼健康有益的鈣、鎂等礦物質(zhì)的吸收。 4. 黃酮類化合物：具有抗氧化作用，能減少自由基對(duì)骨骼細(xì)胞的損傷，維持骨骼細(xì)胞的正常代謝和功能，對(duì)骨骼健康起到積極的保護(hù)作用。 5. 水分：充足的水分?jǐn)z入有助于維持身體的新陳代謝，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸和代謝廢物的排出，對(duì)骨骼的正常生理功能也有重要意義。 芹菜通過(guò)多種營(yíng)養(yǎng)成分共同作用，在一定程度上助力老年人骨骼健康。老年人日?？蛇m當(dāng)多食用芹菜，以維護(hù)骨骼的良好狀態(tài)。但如果有嚴(yán)重的骨骼問(wèn)題，仍需及時(shí)就醫(yī)。