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權(quán)威營養(yǎng)師揭秘菠菜和西紅柿能否一起吃

權(quán)威營養(yǎng)師揭秘菠菜和西紅柿能否一起吃

  • 回答1

    我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)

    李百花 副主任醫(yī)師

    北京大學(xué)第三醫(yī)院

    三級甲等

    營養(yǎng)科

    菠菜和西紅柿能一起吃,受營養(yǎng)互補(bǔ)、促進(jìn)吸收、口味搭配、烹飪方式多樣、健康益處多等因素影響。 1.營養(yǎng)互補(bǔ):菠菜富含維生素C、維生素K、葉酸、鐵和膳食纖維等;西紅柿含有維生素C、維生素E、番茄紅素等,二者搭配能讓營養(yǎng)更豐富。 2.促進(jìn)吸收:菠菜中的鐵為非血紅素鐵,吸收相對較差,西紅柿富含的維生素C可促進(jìn)鐵的吸收。 3.口味搭配:菠菜口感清新,西紅柿酸甜可口,二者搭配可豐富菜品口感。 4.烹飪方式多樣:可一起炒制成菜肴,也能做成蔬菜湯,還能用于制作蔬菜沙拉。 5.健康益處多:二者搭配有助于增強(qiáng)免疫力、保護(hù)視力、促進(jìn)腸道健康。 菠菜和西紅柿一起吃,不僅營養(yǎng)豐富、利于吸收,口味也不錯(cuò),烹飪方式多樣且有益健康。日常飲食中可將二者搭配食用。

    2025-04-15 08:46
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